कैफीन के फायदे और नुकसान: रोजमर्रा के जिंदगी में हम कई तरह के पेय पदार्थ का सेवन करते हैं, जिसमें कैफीन पाया जाता है। चाय, कॉफी, कोला, कैंडीज, च्यूइंगम, स्नेक्स, चॉकलेट, एनर्जी ड्रिंक में कैफीन पाया जाता है।
यहां पर हम कैफीन क्या होता है (caffeine kya hota hai) के बारे में जानने के साथ ही कैफीन के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से जानेंगे।
कैफीन क्या होता है?
कैफीन का वैज्ञानिक नाम ट्राईमेथाइलजेंथीन (trimethylxanthine) है। कैफीन एक प्राकृतिक उत्तेजक होता है, जो 60 से भी अधिक पौधों मैं पाया जाता है।
यह ना शरीर में और ना ही खून में टिकता है। यह शरीर में खासकर के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। अलग-अलग पेय पदार्थ के जरिए हम कैफीन का सेवन करते हैं, लेकिन इसका उचित मात्रा में सेवन शरीर के लिए कई तरीके से फायदेमंद होता है।
वहीं अत्यधिक मात्रा में सेवन से कई प्रकार के नुकसान भी होते हैं, जिसके बारे में जानना जरूरी है।
इसीलिए आज का यह लेख हम लेकर आए हैं जिसमें हमने बताया है कि कैफीन क्या होता है इसके क्या फायदे और नुकसान है।
कैफीन के फायदे
यदि सिमित मात्र में कैफीन का प्रयोग किया जाएं तो caffeine ke fayde बहुत है यहां पर कैफीन के फायदे बता रहे हैं:
पेट के लिए उपयोगी
पेट संबंधित समस्याओं में कैफीन फायदेमंद होता है। कैफीन में गट डिसबयोसिस यानी आंतों में बैक्टीरिया असंतुलन कोई दूर करता है। इसके अलावा डायबिटीज के कारण बिगड़ गए उपापचय प्रणाली में भी सुधार करता है।
एनर्जी बढ़ाने में सहायक
कैफीन एनर्जी ड्रिंक के रूप में भी लिया जा सकता है। कैफीन का सेवन कमजोरी या सूस्ती को दूर करता है। चाय या कॉफी में कैफीन होता है और यह आलस को दूर करके शरीर में फुर्ती लाता है।
वजन कम करने में लाभकारी
कैफीन का सेवन उपाफचय क्रिया को सुधारने में मदद करता है। यह शरीर में अतिरिक्त चर्बी को कम करके बढ़ते हुए वजन को काम करता है। इस तरह मोटापे से ग्रसित लोगों के लिए उचित मात्रा में कैफीन का सेवन लाभकारी होता है।
लिवर को सुरक्षा प्रदान करने में
कैफीन का सेवन लीवर के लिए लाभकारी माना जाता है। क्योंकि कैफीन गंभीर लीवर फाइब्रोसिस के जोखिम को कम कर देता है। ऐसे में लीवर संबंधित मरीजों के लिए कैफीन का सेवन करना उचित है।
हृदय रोग में सहायक
एक शोध के अनुसार बताया गया है कि कैफीन हृदय रोग में काफी हद तक सहायक होता है। नियंत्रित मात्रा में कैफीन युक्त पेय पदार्थ एन्डोथेलियल डिसफंक्शन नामक हृदय धमनियों से संबंधित विकार को दूर करने में मददगार साबित होता है।
इसके अलावा कैफीन ब्लड प्रेशर को बढ़ने से भी रोकता है। हृदय संबंधित कई तरह की जोखिमों को भी कम करने में कैफीन लाभकारी है।
एकाग्रता बढ़ाने में मददगार
कैफ़ीन का सेवन दिमागी कार्यक्षमता को सुधारने में काफी लाभकारी होता है। कैफीन का सेवन मस्तिष्क की कार्यात्मक कनेक्टिविटी में सुधार करता है। इससे कार्यों को जल्दी करने में मदद मिलता है।
यहां तक कि बुजुर्गों को भी कम मात्रा में कैफीन उनके मस्तिष्क के विभिन्न भागों के बीच संचार करने में मदद करता है। कम मात्रा में कैफीन का नियमित सेवन एकाग्रता को बढ़ाने में मददगार साबित होता है। इसके अलावा चिंता, तनाव और घबराहट को कम करने में भी मदद करता है।
कैफीन का सेवन सेरोटोनिन और डोपामिन जैसे हार्मोन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे इंसान हमेशा अच्छे और खुशी के मूड में रहता है।
सिर दर्द में आरामदायक
सर दर्द और माइग्रेन की समस्या में कैफीन बहुत ही लाभकारी माना जाता है। इससे काफी हद तक आराम मिल जाता है। बहुत बार नींद पूरी न होने के कारण या ज्यादा तनाव से सिर दर्द होने लगता है।
ऐसे में कैफीन आपके शरीर में एडिनोसाइन रिसेप्टर के स्तर को बढ़ा देता है, जिससे सर दर्द में राहत मिलता है।
एमएस (मल्टीपल स्क्लेरोसिस) में दिलाए राहत
जिन लोगों को मल्टीप्ल स्क्लेरोसिस की समस्या होती है, उन लोगों में कैफीन के सेवन से सकारात्मक प्रभाव देखा गया है। मल्टीपल स्क्लेरोसिस तंत्रिक संबंधित एक विकार होता है, जिसमें प्रतिरोधक तंत्र नर्व की बाहरी सुरक्षा पर्त नष्ट होने लगता है और कैफीन यह होने से रोकता है।
अल्जाइमर एवं पार्किंसंस रोग
कैफीन का सेवन मानसिक और शारीरिक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होता है। कैफीन तंत्रिका तंत्र संबंधी समस्याओं में राहत देता है।
इसके साथ ही अल्जाइमर यानी भूलने की समस्या और पार्किंसन (शारीरिक गतिविधि का प्रभावित होना) जैसी तंत्रिका तंत्र संबंधी विकार को भी दूर करने में राहत प्रदान करता है।
त्वचा के लिए लाभकारी
कैफीन त्वचा के लिए भी लाभकारी माना गया है। इसीलिए कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स में कैफीन का इस्तेमाल किया जाता है। कैफीन में एंटीऑक्सीडेंट का गुण पाया जाता है, जो त्वचा को अल्ट्रावायलेट किरणों के हानिकारक प्रभाव से बचाता है।
इसके साथ ही यह स्कीन में रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, जिससे त्वचा में ग्लो आता है। त्वचा के साथ-साथ बालों के लिए भी कैफीन को लाभकारी माना गया है।
कैंसर के जोखिम से बचाव
कैफीन कैंसर के जोखिम को कम करने में लाभदायक होता है। एक शोध के अनुसार बताया गया है कि कैफीन में एंटी कैंसर और एंटी धट्यूमर का गुण होता है, जिसके कारण कैफीन का सेवन शरीर में कैंसर वाली कोशिका और ट्यूमर के विकास को रोकता है।
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कैफीन के नुकसान
एक और जहां सही मात्रा में कैफीन का सेवन शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, वहीं अतिरिक्त मात्रा में कैफीन का सेवन शरीर पर कई नकारात्मक प्रभाव डालता है।
अत्यधिक मात्रा में कैफीन का सेवन करने से निम्नलिखित caffeine ke nuksan हो सकते हैं:
- अत्यधिक मात्रा में कैफीन का सेवन करने से हड्डियां कमजोर होने लगती है। इसके अतिरिक्त ऑस्टियोपोरोसिस नामक हड्डी की बीमारी की आशंका बढ़ जाती है।
- हाई ब्लड प्रेशर वाले मरीजों के लिए कैफीन का सेवन हानिकारक हो सकता है। ऐसे में उनका ब्लड प्रेशर और भी ज्यादा बढ़ सकता है और दिल संबंधित समस्या उत्पन्न हो सकती हैं।
- कैफीन की अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से गैस्ट्रिक हार्मोन बढ़ जाता है, जिससे एसिडिटी, डायरिया और गैस जैसी पेट संबंधित दिक्कतें होने लगते हैं।
- अत्यधिक मात्रा में कैफीन का सेवन शरीर में यूरिक एसिड को बढ़ा देता है, जिससे गठिया की समस्या बढ़ सकती हैं।
- गर्म वातावरण में कैफीन का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से डिहाइड्रेशन हो सकता है। इसके अलावा पैरों की मांसपेशियों की क्षमता को कम कर सकता है।
कैफीन के सेवन की सही मात्रा
कैफ़ीन कई तरीकों से शरीर के लिए फायदेमंद है। लेकिन कई तरीकों से इसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है और यह निर्भर करता है इसके सेवन के मात्रा पर।
एक स्वस्थ व्यक्ति अगर प्रतिदिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन करता है तो उसका सकारात्मक प्रभाव उसके शरीर पर देखने को मिलेगा।
हालांकि स्वास्थ्य के आधार पर कैफीन के सेवन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। ऐसे में एक बार डॉक्टर से इसकी सलाह जरूर लेनी चाहिए।
निष्कर्ष
इस लेख में चाय या कॉफी जैसे पेय पदार्थ में पाया जाने वाले तत्व कैफीन के फायदे और नुकसान के बारे में जाना।
हमें उम्मीद है कि इस लेख के जरिए आपको समझ में आ गया होगा कि किन-किन परिस्थितियों में कैफीन का सेवन फायदेमंद है और किन-किन परिस्थितियों में कैफीन नुकसानदायक है।
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