Vegetables Name in Hindi and English: भारतीयों के घर में सब्जियों का उपयोग किया जाता है। सब्जियों में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इसलिए हमारे दैनिक आहार में सब्जियों का होना बहुत जरूरी है। लेकिन आजकल लोग सब्जियां बहुत कम मात्रा में खाते हैं। जिसके कारण लोगों का शारीरिक आहार कम हो जाता है और वे विभिन्न प्रकार की बीमारियों से ग्रस्त हो जाते हैं।
इसीलिए हमें अपने भोजन में सब्जियों का उपयोग अधिक से अधिक मात्रा में करना चाहिए। आपको बता दें कि सब्जियों में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। जैसे विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य स्रोतों से प्राप्त होता है। कुछ सब्जियों हम कच्चे खा सकते हैं जैसे मूली, गाजर, गोभी, टमाटर।
सब्जियां ताजी और कच्चे पदार्थों में आती हैं, इन्हें पका कर भून कर या फिर कच्चे ही हम खा सकते हैं। इनमें से अधिकतर सब्जियां ऐसी होती है जो हमारे शरीर को ज्यादा हेल्दी बेनिफिट देती है।
सब्जियां विभिन्न प्रकार की होती है और इनसे हमें विभिन्न प्रकार के फायदे भी मिलते हैं। इन सब में सबसे पहले हम पत्तेदार सब्जियों के बारे में जाएंगे। पत्तेदार सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होती है। साथ में कैरोटीनॉयड और फाइबर भी अधिक होती है और इन सब्जियों में आते हैं पालक, बथुआ। पत्तेदार सब्जियों का एक खास गुन होता है कि यह आपके शरीर में होने वाले कई प्रकार के कैंसर के बीमारियों से लोगों छुटकारा मिलता है।
फूल वाली सब्जियों में प्रोटीन फाइबर अधिक मात्रा में पाई जाती है और फूल वाली सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ना के बराबर होती है और तीन सब्जियों में आती है ब्रॉकली, फूल गोभी और पत्ता गोभी।
कुछ सब्जियां बीज वाली होती है जिनमें प्रोटीन की मात्रा अत्यधिक होती है और इन सब्जियों में आती है मटर, चना, सेन, राजमा।
कुछ सब्जियों को पानी में उगाए जाता है और इसे पानी वाली सब्जी कही जाती है और इन मे भी काफी प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है। साथ ही साथ पोषक तत्व होते हैं और इनमें आते हैं सिंघाड़ा, ककड़ी।
कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जो कि जमीन के अंदर होते हैं और उनमें भी काफी पोषक तत्व होते हैं जो कि आपको कई प्रकार की बीमारियों से लड़ने में आपकी सहायता करते हैं। गाजर, मूली, आलू, चुकंदर जिसमें लौह तत्व की मात्रा अधिक होती है।
आपने देखा है कि सब्जियां कितने प्रकार की होती हैं (different types of vegetables) और उनमें क्या और कितने पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
इन सभी चीजों को जानना हमारे लिए बहुत जरूरी है, खासकर बच्चों के लिए सब्जियां नाम याद रखना बहुत मुश्किल है और उन्हें अपनी परीक्षा की तैयारी के लिए सब्जियों के नाम (Vegetables Name in Hindi) को याद रखना पड़ता है।
साथ ही सब्जियों के नाम हर वर्ग के लोगों के लिए यह जानना बहुत जरूरी है। इस लेख के माध्यम से आप हिंदी भाषा और अंग्रेजी भाषा में चित्रों के माध्यम से में सब्जियों के नाम हिंदी में (sabjiyon ke naam hindi mein) जान सकते हैं।
सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में (All Vegetables Name In Hindi and English)
सब्जी के नाम और फोटो (Vegetables Name in Hindi and English)
vegetables name for kids
Snake Gourd (स्नेक गार्ड)=चिचिंडा, चचेंडा
Pumpkin (पम्पकिन)=घिया, कद्दू
Garlic (गार्लिक)=लहशुन
Natal Plum (नेटल पल्म)=करुन्दा
Mustard Greens (मस्टर्ड ग्रीन्स)=सरशो पत्ता
Pointed Gourd (पॉइंटेड गार्ड)=परवल, पटल
Sweet Potato (स्वीट पोटैटो)=शकरकंद
Spring Onion (स्प्रिंग ऑनियन), Green Onion (ग्रीन ऑनियन)=हरा प्याज, गंठा
Spinach (स्पिनच)=पालक
Lady Finger (लेडी फिंगर)=भिन्डी
Mushroom (मशरूम)=कुम्भी, खुखड़ी
Maize (माईज)=मक्का
Fenugreek Leaf (फेनुग्रीक लीफ)=हरी मेथी
Ginger (जिंजर)=अदरक
Green Chilli (ग्रीन चिल्ली)=हरी मिर्च
Green Beans (ग्रीन बीन्स)=हरी शेम, शेम के फली
Radish (रेडिस)=मूली
Jackfruit (जैकफ्रूट)=कटहल
Bamboo shoots (बम्बू शूट)=बांश के कोपले, करील
Ash Gourd (अश गार्ड)=पेठा
Apple Gourd (एप्पल गार्ड)=टिंडा
Amaranth Leaves (अमरंथ लीव्स)=हरी चोलाई
Raw Papaya (रॉ पपाया)=कच्चा पपीता
Raw Banana (रॉ बनाना)=कच्चा केला
hindi vegetables names
Raw Banana Flower (रॉ बनाना फ्लावर)=केले का फूल
Peppermint (पेपरमिंट)=पुदीना
Ridged Gourd (रिज्ड गार्ड)=तोरी, झींगी
Red Chilli (रेड चिल्ली)=लाल मिर्च
Peas (पीज)=मटर
Curry Leaf (करी लीफ)=कढ़ी पत्ता
Cucumber (कुकुम्बर)=खीरा
Corn (कॉर्न)=मक्का
Coriander Leaf (कोरीएंडर लीफ)=हरा धनिया पत्ता
Cluster Beans (क्लस्टर बीन्स)=गवार फली
Chilli (चिल्ली)=मिर्च
Chickpeas, Gram (चिकपीस, ग्राम)=चना
Celery (सेलरी)=आजमोदा
Cauliflower (कॉलीफ्लॉवर)=फूल गोभी
Carrot (कैरट)=गाजर
Capsicum (कैप्सिकम)=शिमला मिर्च
Cabbage (कैबेज)=पत्ता गोभी
Brinjal (ब्रिंजल)=बैगन
Turnip (टर्निप)=शलजम
White Goose Foot (वाइट गूस फूट)=बथुआ
Turmeric (टर्मेरिक)=हल्दी
Bottle Gourd (बोटल गार्ड)=लौकी, कद्दू, घिया
Black Pepper (ब्लैक पीपर)=काली मिर्च
Bitter Gourd (बिटर गार्ड)=करेला
Bell Pepper (बेल पीपर)=शिमला मिर्च
Beetroot (बीटरूट)=चकुंदर
Aubergine (औवेरजिन)=बैगन
Artichoke (आरटीचोक)=ब्रांगी, हाथी चक
Arrowroot (अरोरूट)=अरारोट, शिशुमुल
Amaranth (एमरंथ)=चौराई की सब्जी
Fava Beans (फवा बीन्स)=बाकला, शेम फली
Eggplant (एगप्लांट)=बैगन
White Eggplant (वाइट एगप्लांट)=सफ़ेद बैगन
Tendli (तेंडली)=कुंदरू
Colocasia, Taro root (कोलोकसिया, तरो रूट)=कांदु, कचालू, कांदा
Red cabbage (रेड कैबेज)=लाल पत्तागोभी
Natal Plum (नेटल पल्म)=करोंदा
Mouse Melon (माउस मेलोंन)=कचरी
Kohlrabi (कॉलराबी )=गांठ गोभी
Kidney beans (किडनी बीन्स)=राजमा
Indian Gooseberry (इंडियन गूस्बेर्री )=आंवला
Fennel (फेंनेल)=हरा सोया
Tomato (टोमेटो)=टमाटर
Onion (ऑनियन)=प्याज
Potato (पोटैटो)=आलू
Elephant foot yam (एलीफैंट फूट याम)=जिमीकंद
Drumstick (ड्रमस्टिक)=मोरिंगा, मूंगा
Cucumis Utilissimus (कुक्मिस यूटीलिस्सिमुस)=ककड़ी
Colocasia Root (कोलोकेसिया रूट)=अरबी, पेक्ची
Broccoli (ब्रोकोली)=हरी गोभी
सब्जियों के नाम (Vegetable’s Name In Hindi)
| Vegetable Names In English | सब्जियों के नाम |
| Snake Gourd (स्नेक गार्ड) | चिचिंडा, चचेंडा |
| Pumpkin (पम्पकिन) | घिया, कद्दू |
| Garlic (गार्लिक) | लहशुन |
| Natal Plum (नेटल पल्म) | करुन्दा |
| Mustard Greens (मस्टर्ड ग्रीन्स) | सरशो पत्ता |
| Pointed Gourd (पॉइंटेड गार्ड) | परवल, पटल |
| Sweet Potato (स्वीट पोटैटो) | शकरकंद |
| Spring Onion (स्प्रिंग ऑनियन), Green Onion (ग्रीन ऑनियन) | हरा प्याज, गंठा |
| Spinach (स्पिनच) | पालक |
| Lady Finger (लेडी फिंगर) | भिन्डी |
| Mushroom (मशरूम) | कुम्भी, खुखड़ी |
| Maize (माईज) | मक्का |
| Fenugreek Leaf (फेनुग्रीक लीफ) | हरी मेथी |
| Ginger (जिंजर) | अदरक |
| Green Chilli (ग्रीन चिल्ली) | हरी मिर्च |
| Green Beans (ग्रीन बीन्स) | हरी शेम, शेम के फली |
| Radish (रेडिस) | मूली |
| Jackfruit (जैकफ्रूट) | कटहल |
| Bamboo shoots (बम्बू शूट) | बांश के कोपले, करील |
| Ash Gourd (अश गार्ड) | पेठा |
| Apple Gourd (एप्पल गार्ड) | टिंडा |
| Amaranth Leaves (अमरंथ लीव्स) | हरी चोलाई |
| Raw Papaya (रॉ पपाया) | कच्चा पपीता |
| Raw Banana (रॉ बनाना) | कच्चा केला |
| Raw Banana Flower (रॉ बनाना फ्लावर) | केले का फूल |
| Peppermint (पेपरमिंट) | पुदीना |
| Ridged Gourd (रिज्ड गार्ड) | तोरी, झींगी |
| Red Chilli (रेड चिल्ली) | लाल मिर्च |
| Peas (पीज) | मटर |
| Curry Leaf (करी लीफ) | कढ़ी पत्ता |
| Cucumber (कुकुम्बर) | खीरा |
| Corn (कॉर्न) | मक्का |
| Coriander Leaf (कोरीएंडर लीफ) | हरा धनिया पत्ता |
| Cluster Beans (क्लस्टर बीन्स) | गवार फली |
| Chilli (चिल्ली) | मिर्च |
| Chickpeas, Gram (चिकपीस, ग्राम) | चना |
| Celery (सेलरी) | आजमोदा |
| Cauliflower (कॉलीफ्लॉवर) | फूल गोभी |
| Carrot (कैरट) | गाजर |
| Capsicum (कैप्सिकम) | शिमला मिर्च |
| Cabbage (कैबेज) | पत्ता गोभी |
| Brinjal (ब्रिंजल) | बैगन |
| Turnip (टर्निप) | शलजम |
| White Goose Foot (वाइट गूस फूट) | बथुआ |
| Turmeric (टर्मेरिक) | हल्दी |
| Bottle Gourd (बोटल गार्ड) | लौकी, कद्दू, घिया |
| Black Pepper (ब्लैक पीपर) | काली मिर्च |
| Bitter Gourd (बिटर गार्ड) | करेला |
| Bell Pepper (बेल पीपर) | शिमला मिर्च |
| Beetroot (बीटरूट) | चकुंदर |
| Aubergine (औवेरजिन) | बैगन |
| Artichoke (आरटीचोक) | ब्रांगी, हाथी चक |
| Arrowroot (अरोरूट) | अरारोट, शिशुमुल |
| Amaranth (एमरंथ) | चौराई की सब्जी |
| Fava Beans (फवा बीन्स) | बाकला, शेम फली |
| Eggplant (एगप्लांट) | बैगन |
| White Eggplant (वाइट एगप्लांट) | सफ़ेद बैगन |
| Tendli (तेंडली) | कुंदरू |
| Colocasia, Taro root (कोलोकसिया, तरो रूट) | कांदु, कचालू, कांदा |
| Red cabbage (रेड कैबेज) | लाल पत्तागोभी |
| Natal Plum (नेटल पल्म) | करोंदा |
| Mouse Melon (माउस मेलोंन) | कचरी |
| Kohlrabi (कॉलराबी ) | गांठ गोभी |
| Kidney beans (किडनी बीन्स) | राजमा |
| Indian Gooseberry (इंडियन गूस्बेर्री ) | आंवला |
| Fennel (फेंनेल) | हरा सोया |
| Tomato (टोमेटो) | टमाटर |
| Onion (ऑनियन) | प्याज |
| Potato (पोटैटो) | आलू |
| Elephant foot yam (एलीफैंट फूट याम) | जिमीकंद |
| Drumstick (ड्रमस्टिक) | मोरिंगा, मूंगा |
| Cucumis Utilissimus (कुक्मिस यूटीलिस्सिमुस) | ककड़ी |
| Colocasia Root (कोलोकेसिया रूट) | अरबी, पेक्ची |
| Broccoli (ब्रोकोली) | हरी गोभी |
| Black Eyed Beans | लोबिया की फली/बरबटी |
| Lotus cucumber | कमल ककड़ी |
| Turnips | शलजम |
| Indian Goseberry | आंवला |
| Spine Gourd | ककोरा/कंटोला |
| French Beans | फ्रेंच बिन्स |
| Radish Pods | सेंगरी की फली |
| August ke Phool | अगस्त का फूल |
| Purslane | कुलफा |
| Glueberry | गुन्दा/लसोड़ा |
| Lemon | नींबू |
| Romaine Leaf | सलाद हरी पत्तियां |
| Indian Water Chestnuts | सिंघाड़ा |
| Ficus | गुलर |
| Fava Beans | बाकले की फली |
| Mahua | महुआ |
| Rugda Mushroom | पुटु/रूगड़ा मशरूम |
| Chane ka Saag | चने का साग |
| Hyacinth Beans | सुरती पापडी |
| Raw Mango | कच्चा आम |
| Black Carrot | काली गाजर |
| Keri | कच्चा आम |
| Runner Beans | सेम की फली |
| Ram Karela | पहाड़ी करेला |
| Water Spinach | पानी पालक |
| Chayote | इस्कुस |
| Sunn | सनई का फूल |
| Colocasia Leaves | पात्रा |
| Wild Spinach | बथुआ |
| Round Gourd | गोल लौकी |
| Hog Plum | अमडा |
| Yellow Paprika | पीला पेपरिका |
| Simal | सेमल/सेम्बल |
सब्जियों के प्रकार
पूरे विश्व में विभिन्न प्रकार की सब्जियों को उगाया जाता है। इन सब्जियों में कुछ ऐसी सब्जियां होती है, जो आसानी से हर जगह पर उगाई जा सकती है या फिर कहीं पर भी आसानी से मिल जाती है। लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी होती है, जो विशेष जगह पर उगाई जाती है या फिर किसी विशेष देश में ही मिल पाती है।
सब्जियों को प्रकृति और बनावट के आधार पर विभिन्न श्रेणियों में विभाजित किया गया है, जो निम्न है:
- फूल वाली सब्जियाँ (Flower Vegetables)
- फल वाली सब्जियाँ (Fruiy Vegetables)
- बीजों वाली सब्जियां (Seed Vegetables)
- तने वाली सब्जियां (Stems Vegetables)
- पत्तेदार सब्जियां (Leafy Vegetables)
- जड़ वाली सब्जियां (Root Vegetables)
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